RECETAS de comida saludable
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    Ratatouille
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes:
    1 zucchini
    1 berenjena
    1 morrón rojo
    1 morrón verde
    1 morrón amarillo
    1 cebolla
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    Tomates rellenos
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes: 
    8 tomates de tamaño parejo
    4 cdas. de mayonesa 
    2 tazas de puré frío
    100 g de jamón cocido
    1 perejil picado
    50 g de pasas de uva
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    Salteado oriental
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes: 
    1 morrón rojo -1 morrón verde 
    1 cebolla colorada 
    200 g de chauchas hervidas 
    4 duraznos en almíbar 
    500 g de bondiola de cerdo 
    Salsa de soja, a gusto 
    2 cdas de semillas de sésamo.
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    Pollo a las hierbas
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes:
    4 pechugas de pollo
    200 g de ricotta
    2 cdas. de estragón picado
    1 chorrito de aceite
    Sal y pimienta negra, a gusto
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    Crostinis de vegetales
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes:
    1 baguette
    400 g de queso blanco
    1 cda. sopera de hierbas frescas
    Sal y pimienta, a gusto
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    Capresse de remolacha
    (Para 4 porciones)
    Ingredientes:
    3 remolachas
    2 bolas de muzzarella
    fresca en suero
    Hojas frescas de albahaca
    Aceite de oliva, a gusto
    Sal y pimienta, a gusto
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